Vårt koncept handlar om att skapa en meny där våra gäster kan åtnjuta en god middag i en avslappnade miljö. Det italienska köket är egentligen inte ett kök utan flera eftersom matpreferenserna varierar stort runt om i Italien. Således har vi delat upp middagen enligt italienarnas middag med fyra rätter: antipasto, en aptitretare som ofta består av kallskuret och ost med olika tillbehör; primi piatti, en solid mellanrätt som ofta består av middagens kolhydratintag i form av pasta eller risotto; secondi piatti, Middagens protein i form av kött, fågel eller fisk som serveras med  olika tillbehör som  grönsaker eller potatis; dolci, middagen avslutas med något sött eller färsk frukt.